Původ a výroba: Melasový rum z venezuelské rodinné palírny Destilería Sofa. Destiluje se na kontinuálních kolonách a zraje rovných 15 let v sudech z amerického dubu po bourbonu. Název odkazuje na slavného generála Simóna Bolívara, který bojoval za jihoamerickou nezávislost.
Degustační profil: Chuťově je velmi harmonický a jemný. Nabízí krásné tóny hořké čokolády, medu, zralých banánů a lehký dotek citrusů s kokosem.
Závěrečný verdikt: Tady není co řešit. Je to ukázkově solidní rum za velmi solidní peníze. Pokud hledáte poctivě vyzrálý patnáctiletý kousek a nechcete za něj utratit nesmyslné částky, tohle funguje na výbornou.