Svět v měřítku, hudba v drážkách a cesty za obzor.
BylI jsme ve Stavovském divadle na inscenaci Baron Prášil a musím hned na úvod říct jedno: tohle je prostě fantastický kus. Zanechal ve mně hluboký dojem a přesně naplnil moji představu o tom, jak má vypadat opravdové, „hezké divadlo“. Je to vizuální báseň doslova přetékající imaginací, která diváka vtáhne do snového světa a nepustí ho … Číst dál
Představte si svět, kde se zastavil čas. Píše se září 2020, všude řádí COVID a cestování připomíná sci-fi literaturu. Jenže my jsme si řekli: teď, nebo nikdy. Portugalsko byla tehdy snad jediná země, kam se dalo rozumně vyrazit. Letenky stály doslova hubičku, tak jsme sbalili bágly a vyrazili vstříc iberskému dobrodružství. Už samotná cesta vzduchem … Číst dál
Znáte to. Někde v koutě pracovního stolu se krčí rozpracovaný Spitfire Mk.II a lak na něm tvrdne rychlostí posunu tektonických desek. Co dělat, aby se ruce nezastavily a lepidlo nezaschlo v jehle? Je čas sáhnout po další legendě. A tentokrát jsem do kitníku sáhl opravdu hluboko. Až na samý začátek devadesátek. Na stůl mi přistál … Číst dál
Vážení kolegové, badatelé a přátelé třtinových destilátů, vítejte u dnešní pitevní zprávy. Pod náš analytický mikroskop se dnes dostal jeden z nejkurióznějších experimentů tuzemské likérnické laboratoře z přelomu let 2019 a 2020. Výrobce se tehdy pokusil o téměř zakázanou alchymii – zkřížit DNA tradičního českého hořkého bylinného likéru s genetickým kódem sladkých karibských rumů. Ačkoliv … Číst dál
Původ a výroba: Tento kousek, který v posledních letech doslova zaplavil bary i domácnosti, se vyrábí na domovském ostrově rumu – na Barbadosu. Zajímavostí je, že cukrová třtina pro jeho výrobu pochází hned z osmi různých zemí Karibiku a Jižní Ameriky. Do destilátu se následně přidává směs koření podle tajné receptury pocházející údajně od námořníků … Číst dál
Původ a výroba: Další kousek z kategorie spiced rumů. Zajímavostí je, že karibský destilát se převáží do Británie, kde se následně infuzuje jamajskou vanilkou a kvalitním zázvorem. Jméno dostal podle karibského kraba poustevníka, který má charakteristicky načervenalé nohy. Degustační profil: Zázvor tu hraje prim. Přináší lehkou zemitou ostrost a štiplavost, která je vzápětí okamžitě vyhlazena obrovskou dávkou … Číst dál
Původ a výroba: 100% jamajský bílý rum. Jde o nedoslazovaný blend pot-still rumů z proslulých palíren jako Clarendon, Worthy Park a Hampden. Na jeho vzniku se dokonce podílel britský hudebník Kano, který do něj promítl své jamajské kořeny. Degustační profil: Extrémně intenzivní a svěží. Najdeme tu typický jamajský „funk“, citronovou trávu, zelený tymián, mango a pikantní pepřový … Číst dál
Původ a výroba: Dominikánský rum pojmenovaný na počest Kryštofa Kolumba. Jde o lehčí blend mladších rumů (často zrajících v rozmezí 1 až 3 let), který je postavený primárně na svěžesti. Degustační profil: Velmi lehký, nasládlý a mírně ovocný destilát. Najdeme v něm trošku karamelu a jemný závan vanilky s kratším, hřejivým závěrem. Závěrečný verdikt: Patří do kategorie těch … Číst dál
Původ a výroba: Melasový rum z venezuelské rodinné palírny Destilería Sofa. Destiluje se na kontinuálních kolonách a zraje rovných 15 let v sudech z amerického dubu po bourbonu. Název odkazuje na slavného generála Simóna Bolívara, který bojoval za jihoamerickou nezávislost. Degustační profil: Chuťově je velmi harmonický a jemný. Nabízí krásné tóny hořké čokolády, medu, zralých banánů a … Číst dál
Původ a výroba: Tradiční venezuelský blend z palírny Industrias Pampero, který zraje ve starých dubových sudech po bourbonu a po sherry. Na pultu si ho nespletete díky typickému koženému váčku, ve kterém se lahev ukrývá. Degustační profil: Velmi komplexní a kulatý profil. Výrazně z něj vystupuje tabák, tmavá čokoláda, rozinky a těžké dubové dřevo. Závěrečný verdikt: Další absolutní … Číst dál